Turinys
Konkretūs tyrimai rodo, kad pakankamas kalio kiekis maiste padeda sumažinti natrio sukeltą aukštą kraujospūdį. Pirma, jame yra folatų, be to, galite papildyti vitaminu B6. Kalbant apie skonį, mažieji bok choy yra švelnesni ir saldesni, todėl tai yra lankstus ingredientas daugelyje maisto produktų. Dviejų rūšių dydžio ir skonio skirtumas turi įtakos gaminimo laikui ir būdams, nes mažiesiems bok choy reikia trumpesnio virimo laiko dėl savo jautrumo. Mažieji bok choy yra skinami, kai yra jauni ir jautrūs, todėl jie yra dar jautresni ir subtilesni, palyginti su dideliais. Turite pasirinkti, kada bok choy yra blogai paruoštas, kad užtikrintumėte maisto saugą ir kokybę savo namuose.
- Ši krakmolinga daržovė iš tiesų yra būtina daugelio pasaulio virtuvių sudedamoji dalis, tačiau ją reikia tinkamai paruošti, kitaip gali kilti rimtų problemų.
- Jo pėdsakų taip pat buvo rasta Raudonosios upės slėnyje, kur archeologai rado kininių kopūstų sėklų, kurių amžius siekia 6000 metų.
- Tai buvo kalcio, fosforo, cinko, magnio papildai, taip pat galite vartoti K papildus.
- Bok choy pasižymi švelniu, šiek tiek pipiriniu skoniu, kuris dažnai lyginamas su kopūstais, tačiau su gaiviu, žoliniu skoniu.
- Nors bok choy kilę iš Kinijos prieš penktąjį šimtmetį, dabar tai vienas populiariausių pasaulyje auginamų produktų (1).
Lietotne RoyalGame: Maisto leidinys: informacija apie produktus ir jų paruošimą
Jis pateikė buk čoi apibrėžimą, kad jis reikštų lengvą bok čoi, ir iš naujo apibrėžė pak čoi, kad būtų galima paminėti žalią bok čoi. Yra dviejų rūšių bok čoi, kurių kiekviena mandarinų kalboje vadinama 小白菜 xiǎo bái cài („greitai paruošiama balta daržovė“). Bok čoi (amerikietiška anglų kalba, kanadietiška anglų kalba ir australietiška anglų kalba), pak čoi (jungtinė anglų kalba, pietų Afrikos anglų kalba ir karibų anglų kalba) arba pok čoi yra kiniško kopūsto (Brassica rapa subsp. chinensis) rūšis, auginama kaip lapinė daržovė, naudojama vakarienei. Todėl vegetariškas maistas gali padėti pagerinti akių, širdies ir kraujagyslių sistemos bei smegenų sveikatą.
Bok choy yra labai maistingas
Iškeptas bok choy išlaiko ryškią spalvą ir gali suteikti ypatingo skonio keptiems patiekalams. Naujausi balti bok choy stiebai suteikia traškumo, suteikdami patiekalams gaivumo. Bok choy turi švelnų, šiek tiek pipirinį skonį, dažnai lyginamą su kopūstais, tačiau su žoliniu poskoniu. Bok choy, žinomas kaip kiniški kopūstai, turi gausią istoriją Azijoje, siekiančią daugiau nei 1500 metų. Suderinus kylančią Tolimųjų Rytų virtuvių virtuvę su nuolat augančia asmenine sveikatingumo žiniomis, atsiranda derlinga dirva, kad bok choy galėtų pasisemti išteklių naujajam nacionaliniam gomuriui. Mano atveju, norint suteikti bok choy kuo daugiau skonio, reikia vengti šiek tiek apkepti prieš garinant, kol suminkštės.
Bok Choy yra mažiau oksalatų
Kiekviena bok choy Lietotne RoyalGame dalis yra valgoma, net jei ji yra termiškai apdorota, todėl tai yra funkcionalus ingredientas, randamas bulvytėse, sriubose ir netgi salotose. Bok choy yra puiki kryžmažiedė bastutinė daržovė, kuri priklauso kopūstinių šeimai. Mes parengėme išsamų savipagalbos vadovą, kaip tai lapinė žalia daržovė, kad galėtumėte lengviau ją įtraukti į savo namus. Na, jums bus sunku rasti daržovę, kuri būtų skanesnė ir universalesnė visų tipų patiekalams, nesvarbu, ar tai būtų kasdienis kepsnys, ar pasimatymo vakarienės patiekalas, skirtas žavėtis. Tiesą sakant, bok choy yra gera idėja širdies sveikatai, galūnių sveikatai ir skydliaukės veikimui palaikyti. Ši medžiaga gali pakenkti kraujotakai, padidindama širdies ir kraujagyslių ligų, o kaupiantis jai gali kilti širdies priepuolis, riziką.
Nekontroliuojamas aukštas kraujospūdis gali būti širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnys. Daugybė mineralų bok choy paprikose padeda palaikyti kaulų sveikatą. Mokslininkai tyrinėjo šią kryžmažiedžių šeimos daržovę dėl galimo priešvėžinio poveikio. 100 gramų (3, 1/2 uncijos) šaltinio pakuotėje esantis bok choy paprikos suteikia 54 kilodžaulius (13 maistinių kalorijų) maistinės vertės, o tai yra geras šaltinis (20 % ar daugiau rekomenduojamos paros normos) iš maisto papildo A (30 % RMV), vitamino C (54 % RMV) ir vitamino K (44 % RMV), jei vartojate folatų, vitamino B6 ir kalcio papildus nedideliais kiekiais (10–17 % RMV).
Sveikatos privalumai, išskyrus paprikas
Antioksidantai bando maistines medžiagas neutralizuoti laisvuosius radikalus, kad jie nepažeistų organų. Bok choy yra pilnas naujų antioksidantų, kuriuos organizmas turi apsaugoti audinius nuo pažeidimų. Jis aprūpina daugeliu būtinų maistinių medžiagų, įskaitant riebalų perteklių, bet ne riebalų perteklių, mažinantį cholesterolio kiekį. Zumpano paaiškina, kodėl bok choy yra jums naudingas ir kaip jo valgyti daugiau.
Kaip ir kitos daržovės, įskaitant lapinius kopūstus, brokolius ir, galbūt, Briuselio kopūstus, bok choy iš tikrųjų priklauso Brassica (kryžmažiedžių) gėlių klasei (4). Kaip ir kitos juodosios lapinės daržovės, bok choy yra puikus būdas gauti naujausio flavonoido kvercetino. Be to, kad bok choy yra traškus ir sultingas, jame gausu tirpių skaidulų, maistinių medžiagų, mineralų ar kitų maistinių medžiagų, todėl jis puikiai tinka jūsų mitybai. Nors Jungtinėse Valstijose jis nėra toks populiarus kaip kitos kopūstų rūšys ir kryžmažiedžiai, jis auginamas jau daugiau nei šimtą metų.
